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食品安全RFID解决方案-畜牧养殖及肉品质量安全信息溯源
浏览: 发布日期:2017-09-26

  在中国国际物联网博览会上,各方展出了各种食品安全信息追溯系统。针对食品安全,也许RFID食品溯源是最有效的技术手段。。

  “放心肉”安全信息追溯系统利用RFID作为信息载体,并依托网络通讯、系统集成及数据库应用等技术,建立的一套由监管、销售等环节的信息化平台。构建从“农场到餐桌”的全程追溯体系,实现对生猪从防疫、屠宰、加工、存储、运输,一直到终端消费整个产业链每个环节的记录。消费者买到放心猪肉;出现问题猪肉时,能迅速回溯源头查找责任单位;成批猪肉的质量或安全问题可以通过系统进行召回,把事件的危害降到最低。

  采用先进的RFID技术的畜牧标识及可追溯系统、可对畜牧的饲养、屠宰以及肉制品的加工、储藏、运输、批发、零售等环节的相关信息进行记录和,在发生疫情或出现质量安全事件时,能对从畜牧饲养到肉制品零售过程中可能存在的问题进行有效追踪和溯源,及时解决。从而优化畜牧养殖及畜产品生产流通企业的信息化管理流程,充分满足消费者对畜产品质量安全信息的知情权,提升服务和监管效率,准确、及时追究事故责任,有效实施预警及召回措施。

  在20世纪以前人们通过在动物身上烙印来识别动物,后来又通过条形码标签对动物进行管理。前者由于存在对动物的问题,因此应用越来越少;后者虽然成本低,但是,要将阅读器放在条形码标签上,才能识别动物编号,所以不适用于全自动化的管理过程。无线射频识别(radiofrequencyIdentification,简称RFID)是一种非接触的自动识别技术,它不仅具有条形码所不具备的防水、防磁、耐高温、使用寿命长、读取距离大、标签上数据可以加密、存储数据容量更大、存储信息可更改等优点,而且是唯一可以实现同时识别多个目标的自动识别技术。因此将RFID技术应用到动物食品安全监管中成为一种发展趋势。

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